作り方
- 1
ピーマン、筍の水煮、パプリカ、ニンニク、牛肉を用意します
-
- 2
ストゥブ鍋に、ごま油をしき、
火は点けずに、にんにくのみじん切りを
入れます。 -
- 3
細切りしたピーマンを半分入れます
-
- 4
牛肉に塩をします。
我が家は手作りの塩麹を -
- 5
米粉を大さじ1ふります
牛肉に馴染ませます -
- 6
ピーマンの上に
牛肉をバラしながら入れます -
- 7
残りのピーマンを入れます
-
- 8
筍の水煮を細かく切ります
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- 9
鍋のピーマンの上に
筍を敷きます -
- 10
醤油 オイスターソース、お酒を
入れます -
- 11
蓋をして、蒸気が出るまで
中火で約3分から5分加熱 -
- 12
蒸気が出たら
蓋をとって混ぜます。
好みで追加で加熱します。 -
- 13
完成です
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コツ・ポイント
切って乗せて簡単、青椒肉絲
筍の水煮は
国産にしました。
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beroneete -
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