フライパンで下地を作り魚焼グリル焼ピザ
フライパンで下部を焼き、焼きあがったら具材を乗せてガスレンジ魚焼きグリルで焼く
チーズはグリル上で追いチーズ、熱旨
このレシピの生い立ち
何時もは、オーブンレンジのグリルで作っていましたが、ガスレンジの魚焼き用グリルでチャレンジしました。この方法が意外に旨いかも
オーブングリルでもOK
フライパンで下地を作り魚焼グリル焼ピザ
フライパンで下部を焼き、焼きあがったら具材を乗せてガスレンジ魚焼きグリルで焼く
チーズはグリル上で追いチーズ、熱旨
このレシピの生い立ち
何時もは、オーブンレンジのグリルで作っていましたが、ガスレンジの魚焼き用グリルでチャレンジしました。この方法が意外に旨いかも
オーブングリルでもOK
作り方
- 1
まずは、ピザソースを作っておく
ケチャップ200g
乾燥バジル 小1
ニンニク 小1 -
- 2
強力粉200g薄力粉100gをビニールの中に入れる。イースト、塩、砂糖を入れて袋を振り混ぜる
-
- 3
混ぜ終わったら、ぬるま湯160㏄とサラダ油大1を入れてゆっくり練り始める。
-
- 4
良く混ぜたら炊飯器の上などで1次発酵させる見かけ量が2倍くらいになったらエアー抜きをする
-
- 5
3等分にして円形に伸ばしていく準備をする。
-
- 6
まな板にラップをひきラップの芯で伸ばす20㎝から25㎝位円形に伸ばしていく
-
- 7
26㎝のフライパンに乗せて弱火で火をつける。この上で円形を伸ばしながら整える（油は使わない）
-
- 8
弱火でアルミ箔をかぶせて8分から10分フライパンで加熱する。焦げないように注意
-
- 9
表面の焼き上がり
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- 10
裏面の焼き上がり
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- 11
表面にピザソースを塗る
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- 12
スライスした玉ねぎを散らす
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- 13
サラミを散らす
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- 14
ベーコンを散らす
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- 15
ピーマンを散らす
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- 16
チーズを散らす
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- 17
ガスレンジの魚焼き用グリルに乗せて中火で5分位焼き状態を確認チーズを追いチーズする
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- 18
再度3分から5分焼く様子を見て焦げないように気を付ける
-
- 19
完成です
uma
旨 -
コツ・ポイント
使用する具材は自由に
今回は冷蔵庫にあるもので作りました
5枚分作る場合は、強力300g薄力200gイースト5g
今回は、ソースは乾燥バジルですがジェノベーゼソースをお持ちであればケチャップと混ぜるとベスト
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