フライパンと魚焼きグリル(片面)でピザ
クックCB5FGV☆ @cook_40229872
片面焼き(上火のみ)魚焼きグリルとフライパンでピザを上手に焼ける方法を考えました。
このレシピの生い立ち
オーブン使わなくて済むかな？と....
フライパンと魚焼きグリル(片面)でピザ
片面焼き(上火のみ)魚焼きグリルとフライパンでピザを上手に焼ける方法を考えました。
このレシピの生い立ち
オーブン使わなくて済むかな？と....
アプリでひらく作り方
- 1
使っているのは
片面焼きの魚焼きグリルです。
上火のみ。 - 2
魚焼きグリル用の敷石をグリルに敷き詰めておきます。
油も吸うとか。
網は外しておく。※水は入れない
-
- 3
グリルパンに生地を伸ばし入れて直火(強火)で1分~1分30秒。中火なら2分。両面焼いて下さい。少し焦げ目がつく感じで
- 4
ソース→チーズ→具材→チーズ少し(最後のチーズ無しでもok)
の順番に乗せる。(写真のはサラミ後乗せピザです)
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- 5
※火の通りが悪くなるので具材同士が重ならないように。
- 6
※ソース→具材→チーズ
の順番だと具材の水分が生地に染み込んでべたつきや生焼けに繋がる。 -
- 7
ピザをプレートに乗せてグリルの中に入れて強火で5分間焼く。
結構膨らむのでビックリします。
-
- 8
※あらかじめピザプレートで両面下焼きしておいて冷凍しておくと便利です。
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- 9
※冷凍した下焼き生地なら解凍(レンジなら10~30秒)してから使って下さい。
- 10
ホワイトソースを使うときは
オリーブオイル→ホワイトソース→具材(火の通ってるもの、カニカマ、コーンなど)→チーズ
コツ・ポイント
我が家は上火の片面焼きタイプです。
生地はハンドトスのつもりが思った以上に膨らんで「パンピザじゃね？」になります。
具材もチーズも冷凍で薄切りです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037672
