参鶏湯風☆薬膳おかゆ☆冬にぴったり
utty329 @cook_40140453
ポカポカ温まる薬膳お粥はどうですか？
鶏肉を胸肉する事で、風邪気味の時も消化の良いタンパク質が補給できて◎です！
このレシピの生い立ち
寒い！今朝のご飯はどうしよう。冷やご飯はある。んじゃ温まるお粥にしたらどうか？で大成功◎
身体が温まること最優先のレシピにしました。
具のアレンジはお好みで♪♪
参鶏湯風☆薬膳おかゆ☆冬にぴったり
ポカポカ温まる薬膳お粥はどうですか？
鶏肉を胸肉する事で、風邪気味の時も消化の良いタンパク質が補給できて◎です！
このレシピの生い立ち
寒い！今朝のご飯はどうしよう。冷やご飯はある。んじゃ温まるお粥にしたらどうか？で大成功◎
身体が温まること最優先のレシピにしました。
具のアレンジはお好みで♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉から皮を剥がします。皮はフライパンでじっくり焼きます。
-
- 2
これぐらいになるまで！
この時に出る脂を出来上がってから垂らすと美味♡♡
脂が出切ったら取り出しておいてね。 -
- 3
深さのある鍋にごま油をひいて、みじん切りにしたショウガとニンニク、斜め切りにしたネギを炒めます。弱火でじっくり。
-
- 4
ネギがしんなりしてきたら、分量外の水を鍋に入れ、くこの実となつめもin。
なつめはハサミで半分に切って入れると◎ -
- 5
④で、そぎ切りにした鶏肉も入れます。水の量は作りたい量に合わせてお好みで。なつめを入れ忘れて写真撮っちゃったww
- 6
ぐつぐつ言い出したら、ご飯を投入。昨日の残りごはんでok。
今回は雑穀ごはんで、栄養価を考慮して押し麦も少し足ました。 - 7
少し水かさが減って、いい具合にトロッと煮込まれましたら完成。
- 8
トッピングに②で出来た鶏脂と、小さく刻んだ皮をon。
今回はごま、青のり、鷹の爪も乗せました。
本当はオキアミがあると◎ -
コツ・ポイント
ショウガ、ニンニク、ネギはもう好きなだけどうぞ。温まりたい朝は多めに。
お塩はどうぞ本物のお塩をお使い下さいね。
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