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レタスの梅肉炒め
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レタスの梅肉炒め-レシピのメイン写真

レタスの梅肉炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

軽く火を通したシャキシャキのレタスの旨味に梅肉の酸味がよく合います。
このレシピの生い立ち
使うあてもなく安売りで買った大きなレタスの大量消費。

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レタスの梅肉炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

軽く火を通したシャキシャキのレタスの旨味に梅肉の酸味がよく合います。
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使うあてもなく安売りで買った大きなレタスの大量消費。

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材料

  • レタス 7〜8
  • ソーセージ 3本
  • 梅干 1個
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ソーセージは3ミリほどに輪切りにする。梅干しと紫蘇は包丁で細かく叩く。

    • レタスの梅肉炒め作り方1写真
  2. 2

    叩いた梅干しと紫蘇に味醂を加えて混ぜておく。

    • レタスの梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    レタスは大きめにざっくりちぎっておく。

    • レタスの梅肉炒め作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンにソーセージを投入して炒める。

    • レタスの梅肉炒め作り方4写真
  5. 5

    ソーセージに軽く焦げ目がついたらレタスと②の梅肉タレを投入。

    • レタスの梅肉炒め作り方5写真
  6. 6

    手早く炒めれば出来上がりです。

    • レタスの梅肉炒め作り方6写真

コツ・ポイント

梅干しに入っていた紫蘇も使いましたが、無ければ梅干だけでOKです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2021/10/29 11:00に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

炒めもの レタス ソーセージ 梅ぼし

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