ネギをみじん切りにする。

タネを作る。豚ひき肉にネギと☆を混ぜてこねていく。粘りが出るまでこねる。

皮にタネを均一になるように乗せて包んでいく。

水と★を鍋に入れて中火で温める。沸騰したらワンタンを入れて茹でる。引き上げのタイミングは肉部分の皮がしわしわになった時。

汁を均等に注いで、細く切った錦糸卵を盛り付ける。完成。