北海道の豆を購入したので、煮豆を作りました。とりあえず100g煮てみました。たくさん煮たら冷凍しておけます。
このレシピの生い立ち
豆を購入した時に教えていただいた方法で、煮てみました。
　　　↓
★豆を一晩つけ置き(4倍量の水で)、翌日つけ汁ごと鍋に移して弱火で30分煮る。
　　　↓
好みの固さになるよう、煮る時間20分追加しました。