ベトナム料理 鶏の香り炒め
ガンビ @cook_40016641
大好きな味です。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理の本を参考にして、自分流になりました。元はニョクマムが入っていなくて醤油でしたがニョクマムの方が好きです。
ベトナム料理 鶏の香り炒め
大好きな味です。
このレシピの生い立ち
ベトナム料理の本を参考にして、自分流になりました。元はニョクマムが入っていなくて醤油でしたがニョクマムの方が好きです。
作り方
- 1
ニンニクとレモングラスをみじん切りにして、油大匙2(分量外）で香りが立つまで炒める。
- 2
適当な大きさに切った鶏肉を加えて、だいたい火が通るまで炒める。
- 3
＊の材料を加えて炒め、ほぼ水分がなくなるまで炒める。
- 4
タイバジルを加えてさっと炒める。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は辣椒醤を減らしてください。
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