ジャガイモで青椒肉絲
☆かすみそう☆ @cook_40409850
牛肉ではなく、特売で買った豚小間切れ肉で十分です。材料もお手頃で我が家の節約レシピです。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすく、常備してあるジャガイモなら、いつでも作れるし、子供が小さい頃から作っています。
ジャガイモで青椒肉絲
牛肉ではなく、特売で買った豚小間切れ肉で十分です。材料もお手頃で我が家の節約レシピです。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすく、常備してあるジャガイモなら、いつでも作れるし、子供が小さい頃から作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切りにし、ジャガイモも細切りにする。ニンニクと生姜もみじん切りにしておく。
-
- 2
豚肉は一口大に細かく切る。
細かく切った豚肉に、☆醤油、酒、片栗粉で下味をつけておく。 -
- 3
フライパンに油をひいて、火をつける。
ニンニクと生姜を入れて、豚肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。 -
- 4
油を多めに入れてジャガイモとピーマンを炒める。ジャガイモにだいたい火が通ったら、２で取り出した豚肉を戻し入れる。
-
- 5
醤油、みりん、砂糖を入れて味付ける。
最後にごま油を回し入れて出来上がり！ -
コツ・ポイント
ジャガイモの火の通りが心配な時は、蓋をして余熱で様子をみてください。
お好みで、タケノコとジャガイモの量を半々でも、歯応えがあってより一層美味しいです。
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