鶏むね肉をそぎ切りにし、厚さを均等にします。サイズ感はお好みで

鶏むね肉を☆の下味につけて、１時間程度寝かせます。

漬けた鶏肉をざるにあげ、汁を切ります。

揚げ衣を水少なめの固めに作り、青のりをまぜます。

揚げ衣と肉を混ぜ合わせて、170～180℃の温度で５分程度揚げます。揚げるときにくっつかないように気を付けましょう。