韓国風、豚肉の辛醤油炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
チェユクポックムという料理で韓国ではメジャーな炒めものです。
このレシピの生い立ち
ChatGPTに作り方を聞いて少し変えて作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
韓国風、豚肉の辛醤油炒め
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
チェユクポックムという料理で韓国ではメジャーな炒めものです。
このレシピの生い立ち
ChatGPTに作り方を聞いて少し変えて作りました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
獅子唐を斜め切りにする。
- 3
長ねぎを斜め切りにする。
- 4
ボウルに醤油、ごま油、砂糖、コチュジャン、粉唐辛子、にんにく、しょうが、酒を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
- 5
豚肉にタレをまんべんなく絡め、少なくとも30分間漬け込む。
- 6
中火で熱したフライパンにごま油をひき、漬け込んだ豚肉を炒める。
- 7
豚肉がほぼ火が通ったら、長ねぎと獅子唐を加え、さらに炒める。
- 8
全体に火が通り、野菜がしんなりとしたら、ごまを振りかける。
- 9
スライスしたにんにく、レタス、白菜、あればえごまの葉を用意して完成。
コツ・ポイント
•本当は獅子唐では無く青唐辛子を使うみたいです。その場合は、辛いので少なめにしてください。
•タレに入れる粉唐辛子は控えめにしています。味を見て追加してもOKです。
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