参鶏湯風スープ
あーさ✦ @cook_40406805
鶏の出汁と塩だけですぅ〜んごい美味しいスープになります。
にんにくと生姜で体ぽかぽか！！
お好みで大根やにんじんなどのお野菜を足しても美味しいです。
参鶏湯風スープ
鶏の出汁と塩だけですぅ〜んごい美味しいスープになります。
にんにくと生姜で体ぽかぽか！！
お好みで大根やにんじんなどのお野菜を足しても美味しいです。
作り方
- 1
もち米を入れる場合は洗って吸水させておく。
-
- 2
白ネギはぶつ切りに。
ぶつ切りにして冷凍しておくと楽です♪ -
- 3
にんにくと生姜は千切りでもみじん切りでもすりおろしでも、、、
-
- 4
★以外の材料を圧力鍋に入れて、蓋をしたら中火にかける。
圧がかかったら弱火にして13分加圧。
（鶏が半解凍なら15分） -
- 5
加圧が終わったら火を止めて、圧が抜けるのを待つ。
圧が抜けたら蓋を開け、クコの実やブラックペッパーを入れて完成！
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コツ・ポイント
お米100gだと雑炊みたいな仕上がり、省くと鶏のスープになります。お好みで増減してください。
普通の米よりももち米の方が胃腸に優しいらしいです。
栗やナツメ、高麗人参を入れるとさらに本格的に♡
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