卵2個を水から茹でる

じゃがいもの皮をむいて、電子レンジでチンする

インゲンの両端と筋を取る

ゆで卵の水が沸騰したらそこから8分計る

チンしたじゃがいもをボウルに入れ、塩胡椒(クロ胡椒)して軽く潰す

チンしたインゲンを1cm に切ってボウルに加える(食感と彩り

玉ねぎ半個を、横半分に切ってから縦に薄く切る(玉ねぎの筋の食感は残したいけど長いと口に残りそうなので)

ベーコンを1cm 幅に切って玉ねぎと一緒に炒める。(玉ねぎに火が通ればok)

炒めた玉ねぎとベーコンをボウルに入れる

ゆで卵の殻をむいて、ボウルに入れ、ゆで卵に塩で味付けする(混ぜると薄まるので結構しっかり目に味付けする)

ゆで卵を潰しながら全体を混ぜる

マヨネーズと粒マスタードを加えて混ぜる