ピザ生地の作り方

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ピザ生地の作り方です🍕✨

焼くとふわふわのピザになります。

ピザ生地の作り方

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

ピザ生地の作り方です🍕✨

焼くとふわふわのピザになります。

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材料

20-24cm 2枚分
  1. 強力粉 160g
  2. 薄力粉 40g
  3. ドライイースト 2g
  4. 4g
  5. ぬるま湯 120cc
  6. オリーブオイル 20cc
  7. 打ち粉 適量

作り方

  1. 1

    強力粉、薄力粉をボウルに振るい入れる。

  2. 2

    別のボウルに約40°Cのぬるま湯、塩、ドライイーストを入れ軽く混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    強力粉、薄力粉の入ったボウルに中央にくぼみをつくり、ぬるま湯を入れ、周辺の粉を徐々に崩しながらフォークでざっくり混ぜる。

  4. 4

    水分がほぼ吸収されたら、手で混ぜ合わせる。

  5. 5

    ひとまとまりになったら台にとりだして、打ち粉をしながら強くねる。

  6. 6

    全体が均質になり、表面にツヤが出てきたら、生地を丸める。

  7. 7

    オリーブオイルをうすく塗ったボウルに入れラップをし、約2倍の体積になるまで、約30°Cの暖かい場所で1時間発酵させる。

  8. 8

    指に打ち粉をして生地に差し込み、発酵の状態を確認する。生地が戻らず指の跡が残れば、発酵している。

  9. 9

    打ち粉をした台に取り出して、2分割する。

  10. 10

    表面が滑らかになるようにキレイに丸める。

  11. 11

    オリーブオイルを薄く塗ったバットに入れ、ラップし、約30°C暖かい場所で30分やすませる。

  12. 12

    台とピザ生地に打ち粉をし、生地を手で広げる。直径20-24cmに伸ばす。

  13. 13

    伸ばすときは、端を触らずに、形を気にしながら、広げるように伸ばすとうまくいきます🐰

コツ・ポイント

・薄力粉を入れているので強力粉のみで作るレシピより、生地が柔らかいので手で伸ばしやすいです。

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料理は手間と手際と愛情💕アリサです。料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨X(@arisa_rabbit_x)もやっています。よければフォローしてください💕🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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