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水菜とにんじんの白和え
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水菜とにんじんの白和え-レシピのメイン写真

水菜とにんじんの白和え

京都市南区役所
京都市南区役所 @cook_40429108

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 水菜 100g
  • にんじん 30g
  • ちくわ 1本
  • すりごま 大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    水菜は茹でて、水にとったら軽く絞り、3cm長さに切る。にんじんは3cmの長さで細切りにして茹でる。

  3. 3

    ちくわは3cmの長さで、5㎜幅に切る。

  4. 4

    ボウルにすりごま、薄口しょうゆ、砂糖と1.2をいれて、豆腐を潰しながら混ぜ、3を加えて和える。

コツ・ポイント

カレー粉を使うといつもと違った白和えになって美味しいです。

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京都市南区役所
京都市南区役所 @cook_40429108
2024/10/07 01:24に公開
京都市南区は、京都盆地上にあり、桂川や鴨川、西高瀬川などが流れています。河川が多い地域であることから豊かな水資源を利用して、近郊農業が発達してきました。京野菜として知られる九条ねぎや金時にんじんをはじめ、さまざまな野菜の産地となっています。公式キッチンでは京野菜を使った料理を手軽に楽しんでもらえるように南区の食育指導員が考案したレシピを掲載しています!!
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このレシピのキーワード

白和え 水菜 にんじん ちくわ もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22426862
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