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鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味
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鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味-レシピのメイン写真

鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

塩麹につけた鶏ももを魚焼きグリルで、皮はパリっ、身は柔らかく焼きました。ローズマリーの風です。

塩麹につけた鶏ももを魚焼きグリルで、皮はパリっ、身は柔らかく焼きました。ローズマリーの風です。

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鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

塩麹につけた鶏ももを魚焼きグリルで、皮はパリっ、身は柔らかく焼きました。ローズマリーの風です。

塩麹につけた鶏ももを魚焼きグリルで、皮はパリっ、身は柔らかく焼きました。ローズマリーの風です。

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材料

  • 鶏モモ肉 500g
  • ローズマリー 5gくらい
  • 液体塩麹 大さじ2
  • 塩 2つまみ
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料はコチラ

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方1写真
  2. 2

    鶏モモ肉をフォークでプスプスと数か所刺す

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方2写真
  3. 3

    保存袋かビニール袋に鶏モモ肉、液体塩麴、ローズマリーを入れて空気を抜き密封し冷蔵庫に入れる
    ※漬け込み時間は6〜12時間

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫から取り出し、鶏モモ肉を平らに広げたら塩とコショウをふる

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルを表面に塗る

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方5写真
  6. 6

    魚焼きグリルに並べる

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方6写真
  7. 7

    15~18分焼き、竹串で刺して透明な肉汁が出たらOK

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方7写真
  8. 8

    切り分けていただきます

    • 鶏モモの塩麹グリルローズマリー風味作り方8写真
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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2025/05/17 03:28に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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鶏もも肉 こうじ

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