わかめ、にんじん、椎茸の炒め煮
お箸がすすむ、ヘルシーな一品。わかめの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
わかめ大量消費のための一品です。
作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
材料を食べやすい大きさに切る。
- 3
深型フライパンにごま油を引き、まず、にんじんを炒める。柔らかくなったら、他の材料も加え、炒める。
- 4
全体に油が回ったら、調味料を加え、更に炒める。
- 5
汁気が少なくなり、お好みの味になったら 出来上がり！
コツ・ポイント
調味料は、あらかじめ混ぜ合わせてから加えた方が 味むらができにくいと思います。わかめに、しょうゆを直がけしたら その部分だけ辛くなってしまいました。
うちには、さつま揚げ派と油揚げ派がいるので両方使いましたが、もちろんどちらか片方だけでも！
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