鯖水煮缶、新わかめ、三つ葉のソテー
三つ葉、レモン、新生姜、ヒハツが混ざってちょっとエスニックな香りです。
鯖の臭い消しには最適です。
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- 1
新わかめは大きめに切り、三つ葉は3㎝、新生姜は8㎜角に切ります。
- 2
フライパンにオイルと新生姜を入れて火にかけ、鯖を入れて軽く崩して温めます。
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- 3
ここからは20秒位です。
- 4
新わかめを入れてザッとかき回して全体が温まったら三つ葉を入れて1混ぜ、5秒位でお皿に盛り付けます。
- 5
鯖に塩味があるので、醤油は少々、レモンを絞り、ヒハツ（胡椒）を振ります。
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- 6
鯖水煮缶の臭み消し。レシピID: 22103964
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- 7
ヒハツは餃子にも合います。レシピID: 22114291
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