簡単おつまみ 赤空豆の素揚げ
guzavie @cook_40127434
未熟菜小さい豆だったので、さっと揚げました。
もっと揚げるとカリカリになりますが、これは茹でたのと同じくらいの柔らかさです。
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赤空豆。
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爪の形の珠柄の部分が緑色できれい。かなり小さめです。
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珠柄の逆の方にナイフを入れて、少な目のオイルでさっと揚げました。30秒位。揚げ時間は好きに・・・
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薄皮はついたままのと剥がれて飛んだのがあります。油を良く切ってから塩をパラッと振りました。
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赤空豆ご飯。 レシピID: 24733309
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2019/3/29話題入り♡表面はカリ！っと、中はホックホク♡おつまみに、夕飯のあと一品に簡単で重宝しますよ♡
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そら豆の旨みがギュッと詰まった素揚げ そら豆の旨みがギュッと詰まった素揚げ
レシピと言うのもおこがましいですけど、茹でるよりもさやのまま焼くよりも、この食べ方が一番そらまめの旨みがギュッっと詰まって美味しいと思うので、お試しあれ♪
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