辛口 ジンジャエール◎ジンジャーシロップ

*yuzuharu
*yuzuharu @cook_40430583

辛口ジンジャエールが好きな方集まれ乾杯。
生姜スライスして、放置して、煮るだけ簡単だよ。

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リピートしているレシピの備忘録。

辛口 ジンジャエール◎ジンジャーシロップ

辛口ジンジャエールが好きな方集まれ乾杯。
生姜スライスして、放置して、煮るだけ簡単だよ。

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材料

出来上がり480cc程
  1. 生姜 200g
  2. 砂糖(生姜の重さの75%) 150g
  3. 300cc
  4. 鷹の爪(種を取る) 1本
  5. シナモン 3振り
  6. 黒胡椒 10粒
  7. レモン、グローブなど(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意して、

  2. 2

    こうして、

  3. 3

    こうする。
    (切った生姜と砂糖を混ぜて1時間置いて生姜の水分を出す。)

  4. 4

    全ての材料を強火で沸騰させ、弱火で15分煮る。

  5. 5

    完成。3:7ほどの炭酸割りで◎

  6. 6

    一緒に煮るスパイス類の代わりこちらを使っても便利でした。(ホットワイン用ハーブティー、KALDIにて購入)

コツ・ポイント

難しい事を考えずにやる。

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