ダイニングプラスのバゲットを使用。

トマト、パプリカ、玉ねぎ（皮ごと）、にんにく（皮ごと）を半分にカットし、オーブン皿に並べる。

塩コショウ、オリーブオイルを全体にかけ、ハーブを載せて200℃のオーブンで30〜45分、野菜が柔らかくなるまで火を通す。

玉ねぎの皮、にんにくの皮、ハーブの茎を取り出し、ミキサーにかけたら、少量の水で好みの濃度に調整し、塩コショウで味を調える

オーブンかトースターで軽く焼いて冷ましたバゲットを半分に切り、チーズをのせ、塩コショウをする。

上から重しをかけてフライパンでチーズが溶けるくらいに焼く。