豆苗と新玉の味噌マヨサラダ
まるや八丁味噌 @maruya8miso
豆苗のシャキシャキ感、炒り卵、カニかまの旨味、新玉ねぎの甘さが、味噌マヨネーズに良く合います。
このレシピの生い立ち
豆苗は安価で栄養も豊富‼️食感もよいし、大好きな野菜のひとつです。味噌マヨネーズはサラダにも最適なので、彩り良く卵とカニかまを使って作りました。
豆苗と新玉の味噌マヨサラダ
豆苗のシャキシャキ感、炒り卵、カニかまの旨味、新玉ねぎの甘さが、味噌マヨネーズに良く合います。
このレシピの生い立ち
豆苗は安価で栄養も豊富‼️食感もよいし、大好きな野菜のひとつです。味噌マヨネーズはサラダにも最適なので、彩り良く卵とカニかまを使って作りました。
作り方
- 1
豆苗はさっと茹でてザルにあげて冷水にとり、水気を絞り、食べやすい長さにカットする。
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- 2
新玉ねぎは水にさらしてから、水気を絞る。
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- 3
フライパンに油を引き、予め混ぜておいた●を流し、中火で炒り卵にする。
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- 4
ボールに１、２、３、カニかまをいれる。
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- 5
４に★を加えて混ぜる。
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- 6
５に鰹節を加えて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える。
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コツ・ポイント
豆苗は熱湯に一瞬くぐらせる程度に茹でると、シャキシャキ食感を保てます。味噌とマヨネーズの相性は抜群です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22554510
