あんかけ卵チャーハン

HAREL
HAREL @cook_40054656

あんかけでいつものチャーハンをバージョンアップ!
このレシピの生い立ち
あんかけが食べたくなりました。

あんかけ卵チャーハン

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材料

2人分
  1. 冷やご飯 150g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 香味ペースト 2センチ
  4. 少々
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. 人参 1/4本
  7. 150g
  8. ※酒 40g
  9. ※塩 小さじ1/3
  10. ※香味ぺーすと 2センチ
  11. ※醤油 小さじ1
  12. ※砂糖 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉 大さじ1〜1.5
  14. 2個

作り方

  1. 1

    冷やご飯は乾燥させておき、その上でオリーブオイルをサッとまぶして、混ぜあわせ、パラパラにしておきます。

  2. 2

    フライパンにみじん切りの野菜を入れて炒め、油が回ったらお米、香味ペースト、塩を入れて炒めます。

  3. 3

    こんな感じ!

  4. 4

    卵を焼いて、ご飯の上に!

  5. 5

    鍋に、あんかけの材料を入れて煮たたせて餡を作ります。

  6. 6

    ねぎ、ごま油を入れます。

  7. 7

    チャーハンにかければ完成です!

コツ・ポイント

ご飯は油を全体にまとわせておき、調理してください。カロリーは忘れてください。

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ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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