新玉ねぎを3cm角くらいに切り、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋に新玉ねぎ、ベーコン、バターを入れ中強火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

小麦粉を加え、よく混ぜ合わせたら、牛乳と砕いたコンソメキューブをいれ木ベラで混ぜながら火にかけ、沸騰したら火を止める。