【本場ハワイ再現】アヒカツ★ マグロカツ
★りー★ @cook_40103668
ハワイ大好き夫婦が作るハワイの家庭料理
他にも紹介してます★
このレシピの生い立ち
本場ハワイへ行った時に食べたあの店のアヒカツを
再現してみました
【本場ハワイ再現】アヒカツ★ マグロカツ
ハワイ大好き夫婦が作るハワイの家庭料理
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このレシピの生い立ち
本場ハワイへ行った時に食べたあの店のアヒカツを
再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
醤油大さじ2、みりん大さじ2、塩胡椒を、混ぜ合わせる。
それにマグロを漬けておく -
- 2
小麦粉用意
-
- 3
溶き卵2個用意
-
- 4
パン粉いっぱい用意
-
- 5
キャベツを千切りにしてお皿に用意しておく
-
- 6
フライパンに油を1cmくらい入れて熱する
-
- 7
1 の、漬けマグロにおにぎり海苔を巻きつけて
再びタレに漬けて海苔を湿らせる -
- 8
全体に小麦粉つけて
-
- 9
卵をくぐらせて
-
- 10
パン粉にダイブ
-
- 11
熱したフライパンの油に投入！
-
- 12
キツネ色になるまで揚げ焼き！
中まで火を通さなくてよいから
表面だけをカリっと揚げる感じで -
- 13
表裏、側面も揚げ焼きしましょう！
コロッケとかよりも短時間で勝負 -
- 14
油を切って包丁で食べやすい大きさにカット！
お皿に盛り付けて完成！
お好みでソース -
- 15
マヨネーズ大さじ2
わさび小さじ1を混ぜ合わせた
Wasabiソース をつけて食べるのも最高
コツ・ポイント
マグロは冷蔵庫からすぐだして冷えている状態の方がGood
マグロの芯まで火が通らないのがアヒカツの美味しい所♡！
アヒ＝ハワイ語でマグロ
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