ハマる海老フライ
☆kanaくんママ☆ @cook_40375353
ガーリックパウダーでこんなに美味しいのか！と、大人も子どもハマること間違いなしの海老フライ。
このレシピの生い立ち
わが家の定番レシピです。
ハマる海老フライ
ガーリックパウダーでこんなに美味しいのか！と、大人も子どもハマること間違いなしの海老フライ。
このレシピの生い立ち
わが家の定番レシピです。
作り方
- 1
海老は殻付きのまま、サッと水洗いする。(私は面倒なので、この状態で
洗って水切ります) -
- 2
殻を取ったら海老を開き、背わたを取る。
-
- 3
味付けはこれ一択！
開いたら海老に両面振りかける。
掛けすぎてもOK！ -
- 4
ガーリックを振ったら、15〜20分
この状態。その間に卵、小麦粉、
パン粉の準備。 -
- 5
小麦粉、卵、パン粉をつける。
-
- 6
揚げるのは短時間でOK。
割と焦げやすいので、160か170℃で
サッと揚げるとカラッと揚がります。 -
コツ・ポイント
ガーリックパウダーは片面だけでなく、両面に振りかけるのがおすすめ！揚げたてに塩ひとつまみで、美味しさが更にアップ！
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