ピリ辛な四川風麻婆豆腐
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
ピリ辛の四川風麻婆豆腐です。ビールに合います。
是非、作って頂きたいです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐でお酒を飲みたくなったためです。
ピリ辛な四川風麻婆豆腐
ピリ辛の四川風麻婆豆腐です。ビールに合います。
是非、作って頂きたいです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐でお酒を飲みたくなったためです。
作り方
- 1
木綿豆腐
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- 2
切る
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- 3
鍋に入れて茹でる
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- 4
ネギを切る
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- 5
ニラを切る
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- 6
茹でた豆腐を取り出す
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- 7
取り出す
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- 8
ひき肉を炒める
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- 9
ウェイパー
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- 10
おろしニンニク
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- 11
炒める
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- 12
ニラとネギを炒める
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- 13
料理酒
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- 14
みりん
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- 15
醤油
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- 16
生姜
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- 17
を入れて炒める。その後に、豆板醤を入れる
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- 18
砂糖
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- 19
炒める、いい感じの色合いです。
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- 20
仕上げに片栗粉も水を少々
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- 21
ラー油
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- 22
炒める
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- 23
炒める
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- 24
豆腐を入れる、形を崩さないように菜箸で混ぜる
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- 25
混ぜる
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- 26
完成
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- 27
皿に入れる
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- 28
参考として、少し遠めのアングルも追加致します。
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- 29
2024.4.25 検索ワードで、トップ10入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
事前に豆腐を茹でておくと、カタチも崩れずに、料理ができます。最後に豆腐を菜箸で軽く混ぜます。生姜を入れると味が整います。
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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