フーチバージューシー
ありすこず @cook_40081134
ヨモギの香りがふんわり香る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ヨモギというと草餅など甘い物のイメージですが、ご飯にも会うと知り気に入って作っています。
フーチバージューシー
ヨモギの香りがふんわり香る炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
ヨモギというと草餅など甘い物のイメージですが、ご飯にも会うと知り気に入って作っています。
作り方
- 1
ひじきに水(分量外)を加え戻す。
米を研ぎ炊飯器に入れ水と❤︎を加えてサッと混ぜておく - 2
①の炊飯器に○印の具材を上から順に入れ、炊飯開始
-
- 3
炊飯の間にヨモギを茹でる。
ヨモギの葉はボールに水をはり、最低5回は水を取り替えながらじゃぶじゃぶよく洗う。 - 4
たっぷりの湯を沸かし⭐︎塩を加えヨモギの葉を入れ、再度湯が沸いたら⭐︎重曹を加えてかき混ぜながら1分茹でる。
- 5
④の茹でたヨモギを流水に取り4〜5回水を替えながら重曹の苦味などを洗い流し、しっかり絞りみじん切りにし30g取り分ける。
-
- 6
ご飯が炊けたら⑤のヨモギ30gを加えて全体を切るようにしっかり混ぜて蓋を閉め5分程置いたら完成。
-
コツ・ポイント
出汁パックはどのメーカーでもOKですが塩味が前後すると思うので適当に加減して下さい。
あとは炊飯器任せで楽ちんです。
残ったヨモギは冷凍できます。
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