こごみのおひたし

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クセもなく、シンプルな味♪

このレシピの生い立ち
山菜採りを楽しんだ後は簡単に一品

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材料

  1. こごみ 適量
  2. 適量
  3. 鰹節 適量
  4. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    こごみはよく洗っておく

  2. 2

    沸騰した湯に塩を入れて
    1〜2分湯掻き冷水にあげる

  3. 3

    握って絞り、鰹節・しょうゆを絡める

コツ・ポイント

キッチンペーパーで包むと、軽く握るだけで水気がよくとれる

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