茄子の煮浸し
あっさりした味付けで美味しいです
このレシピの生い立ち
だし汁は、。水100mlに対して顆粒和風だし小さじ1/4を溶いたもの使いました。
作り方
- 1
茄子を一口にきり5分ほど水で晒しておく
- 2
1の水気をよくキッチンペーパーなどで拭き取る
- 3
フライパンにサラダ油、すりおろし生姜をひき、茄子に焼き目がつくまで両面焼く
- 4
調味料混ぜたものを入れ、3分ほど煮込む
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