鮭と春野菜の包み焼き

碧家の食卓
碧家の食卓 @cook_40429932

あっさりした味で、和風メニューにも洋風メニューにも合います。
このレシピの生い立ち
身体に優しいメニューを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 酒(鮭をつけておく) 適量
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. えのき 1/3袋
  6. 水(フライパンで蒸す用) 少量
  7. ●酒 小さじ2(一切れ分)
  8. ●醤油 小さじ2(一切れ分)
  9. ●バター 10g(一切れ分)

作り方

  1. 1

    鮭は酒につけて冷蔵庫に置いておく。

  2. 2

    にんじんを千切り、玉ねぎを薄切りにし、電子レンジで600w1〜2分チンする。
    えのきは石づきを切り落とし、半分にきる。

  3. 3

    クッキングペーパーを敷きえのき→にんじん→鮭→玉ねぎの順番に置いていく。

  4. 4

    最後にクッキングペーパーの上下を引っ張り包み、左右はキャンディの様に包む。
    包んだ後に●を入れフライパンへ。

  5. 5

    フライパン弱火にし、水を少量いれ蓋をします。15分程度加熱したら完成。焼き加減を見ながら加熱時間は調整してください。

コツ・ポイント

クッキングペーパーを使う事で火が通りやすく、フライパンも洗いやすいです。

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