白ミル貝の肝と菜の花のバター炒め-レシピのメイン写真

白ミル貝の肝と菜の花のバター炒め

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このレシピは兵庫県漁連SEAT-CLUBの魚食推進室のレシピです。

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材料

白ミル貝の肝　 1個
菜の花 3本
バター 5g
ブラックペッパー少々

作り方

1

① 白ミル貝の肝を横半分に切り、泥を落として綺麗に洗う。
2

② 白ミル貝の肝を塩もみし、ヌメリを洗い流して切り分ける。
3

③ 菜の花は塩水でサッと茹で、3㎝ほどに切る。
4

④ フライパンにバターを温め、白ミル貝の肝を炒め、菜の花を加え、ブラックペッパ少々で味を調える。

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2024/04/30 06:07に公開

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