☆お弁当にも☆ごぼうの甘辛煮
ごぼうの良い香りが楽しめる甘辛味です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
お弁当の一品を考えていて思いつきました。
作り方
- 1
ごぼうは洗ったら、包丁の背で軽く皮をこそぐ。
- 2
5㎝位・厚3㎜位の短冊切りにし、水に5分位つけておく。
- 3
水を良く切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 4
ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れて、全体に付くようにまぶす。
- 5
油で2分位揚げる。
出来れば網で冷ます。 - 6
その間に、フライパンに●を全て入れて弱火で煮詰める。
- 7
揚げたごぼうをフライパンに入れ、全体にからめる。
お皿に盛ったら胡麻をかける。
コツ・ポイント
アク取りの後、水分はきれいに拭いたほうがカリッと揚がります。
切り方は斜めでも大丈夫です。
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