にんじんのポタージュ
怠惰の女王 @cook_41256267
にんじんを食べたがらない義母が、楽に食べれて良いねとすんなり食べてくれます。
介護食でなくても普通のメニューとしても。
このレシピの生い立ち
元気な頃、にんじんも食べようと言う気持ちだけはあったようで、買ってきては腐らせかけて、私に寄越してくることが多かった義母。
これからはちゃんと食べさせるからね。
にんじんのポタージュ
にんじんを食べたがらない義母が、楽に食べれて良いねとすんなり食べてくれます。
介護食でなくても普通のメニューとしても。
このレシピの生い立ち
元気な頃、にんじんも食べようと言う気持ちだけはあったようで、買ってきては腐らせかけて、私に寄越してくることが多かった義母。
これからはちゃんと食べさせるからね。
作り方
- 1
にんじんと玉ねぎを適当に刻んで、ふんわりラップでレンチン3分
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- 2
バターでサッと炒めます。
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- 3
炒めた野菜に、水を入れてミキサーにかけます
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- 4
マギーブイヨンをラップに乗せて30秒。簡単に切れます。
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- 5
野菜、マギーブイヨン、スキムミルクを全部入れて加熱し、塩コショウで味を整えたら完成です
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- 6
すぐに食べない分は、冷凍して後日にどうぞ
コツ・ポイント
野菜をレンチンしたあと、焦げないように炒めた方が甘味があるようですが、面倒な時は野菜もバターもボウルに入れてレンチンも有りと思います。
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