たんぱく質たっぷり！さば缶トマト煮

maiのズボラ飯☆
maiのズボラ飯☆ @maitan_2936

トマト缶、さば缶さえあればアレンジ無限大のトマト煮！！
冷凍野菜などうまく使えば簡単に作れるようにレシピ考えました。
このレシピの生い立ち
誰かに振る舞いたくなるものを作りたいけど簡単に作るのがいいなと思い作ってみました！！

たんぱく質たっぷり！さば缶トマト煮

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トマト缶、さば缶さえあればアレンジ無限大のトマト煮！！
冷凍野菜などうまく使えば簡単に作れるようにレシピ考えました。
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誰かに振る舞いたくなるものを作りたいけど簡単に作るのがいいなと思い作ってみました！！
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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. キャベツ 1/4個
  3. ミックスベジタブル 50g
  4. ナス 1本
  5. 煮豆(ミックスビーンズ缶) 1缶
  6. えのき 1/4束
  7. しめじ 1/4株
  8. さば缶 1缶
  9. オリーブ油 大さじ1
  10. トマト缶 1缶
  11. コンソメ 小さじ1/2
  12. 水 空き缶1缶分

作り方

  1. 1

    野菜は全て一口大またはサイコロ状に切る。

  2. 2

    油を引いた鍋の中に1を入れて炒める。

  3. 3

    2に煮豆、さば缶入れて炒める。さば缶は汁ごと入れてほぐしながら炒める。

  4. 4

    3にトマト缶、その空き缶1杯分の水を入れて煮込む。

  5. 5

    煮立ったらコンソメ入れて味を整えて完成！！

  6. 6

    1人分
    エネルギー:142kcal
    P:10.1g F:7.5g C:9.9g 食物繊維:3.9g

コツ・ポイント

野菜はなんでも◯
コンソメ無ければ昆布茶や出汁の素、鶏だしでもOK！！
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普段は暑いところでたくさん体を動かす仕事をしてる女です。趣味は手抜きご飯を作ることとカフェ巡り。手抜きだけどちゃっかり栄養考えてるズボラ飯を公開してます。良かったら覗いてください。作ってもらえたら飛び跳ねて喜びます。笑
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