タコとたけのこの塩麹おこわ
tii_co @cook_40119772
山椒がふんわり香る。塩麹と醤油だけで、鰹出汁とタコ出汁が美味しくしてくれる。
このレシピの生い立ち
タコとたけのこの料理を作った時に、ごはんに合いそうだなと。
タコとたけのこの塩麹おこわ
山椒がふんわり香る。塩麹と醤油だけで、鰹出汁とタコ出汁が美味しくしてくれる。
このレシピの生い立ち
タコとたけのこの料理を作った時に、ごはんに合いそうだなと。
作り方
- 1
米ともち米を洗い、1時間ほど置く。
出汁を炊飯釜の2合のところまで入れる。 -
- 2
たけのこ、タコを大きめに切り、
全て一緒に入れる。
炊き込みモードで炊く。 -
- 3
中に入れた山椒の葉は取り出し、
青々とした山椒の葉と一緒に盛る。
コツ・ポイント
山椒の葉が無くてわざわざ産直へ買いに行きました。この香りがたいせつ。
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