アスパラの豚肉巻き
もぐいぬ @cook_41251802
アスパラの豚肉巻き
作り方
- 1
アスパラを下茹でします。
※塩を入れたお湯で沸騰後1分程度でザルにあける。
※水に晒して薄皮を剥くと筋っぽさがなくなる。 - 2
下茹でしたアスパラが見えないように豚肉を巻く。
※大体一本に2枚程度で巻き切れます。 - 3
フライパンを熱しサラダ油(分量外)を敷いて2で巻いたアスパラを焼き目がつくまで炒めます。
- 4
塩と粗挽き胡椒を全体に絡めて完成です。
コツ・ポイント
冷凍のアスパラでも作れますが、生のアスパラの方がシャキシャキ感もあり、おすすめです！
出来るだけ豚肉が重ならず、かつアスパラは見えないように包んでください！
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