レンジで簡単！なすのひき肉はさみ蒸し
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
暑い季節にぴったり‼
“火を使わない”簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
令和6年度旬の野菜レシピ（夏版）〜なす編〜で紹介したレシピです。
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- 1
ねぎはみじん切りにする。
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- 2
ビニール袋やボウルに1と豚ひき肉、塩、酒を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
なすは皮をとら剥きにする。長さを半分、厚さを4等分にする。
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- 4
3に薄力粉をまぶす。2枚1組にして2を挟み、形を整える。
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- 5
4を耐熱皿に並べ、合わせておいた★をまわしかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約5分加熱する。
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コツ・ポイント
【1人分あたりの栄養価】
エネルギー:128kcal たんぱく質:8.7g 脂質:7.0g 塩分:1.0g 野菜量:約93g
◆とら剥きとは、皮を縞模様になるように剥くことで、味が染み込みやすくなります。
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レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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