もったいないレシピ 青ねぎのぬた
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
物価高騰につき、野菜を丸ごと頂こうと思います。
柔らかい青ねぎはぬたに、硬いときは刻んでドレッシングや葱ソースに。
このレシピの生い立ち
近所の畑のおばあちゃんがやっている野菜販売で買った長葱がみどりの部分がたくさんでした。みどりのところも柔らかいよ、と仰っていたのでぬたにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮は短冊切りにして塩をふってしんなりさせておきます
- 2
長葱の青い部分をよく洗い2センチくらいのざく切りにします。
- 3
青い部分を沸騰したお湯にくぐらせてざるに空けます。水気を布巾でしっかり絞ります。
- 4
ボウルに調味料を混ぜておき、水気を絞った大根と葱を和えて完成
-
コツ・ポイント
お味噌によって塩味が違うので味見をしてご調味下さい。
湯通しした烏賊やしめ鯖と和えたら豪華な一品に～
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22591353
