絶対白米食べたくなっちゃう！青椒肉絲！！
☆Babi☆ @cook_40428850
本格中華というよりはご飯が進む味を目指しました！我慢しようと思っても、白米が欲しくなる〜な、子供も大好きな味付けです♡
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたい！食べてほしい！と願いを込めて、子供たちも食べやすい味付けの青椒肉絲を作りました。
絶対白米食べたくなっちゃう！青椒肉絲！！
本格中華というよりはご飯が進む味を目指しました！我慢しようと思っても、白米が欲しくなる〜な、子供も大好きな味付けです♡
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたい！食べてほしい！と願いを込めて、子供たちも食べやすい味付けの青椒肉絲を作りました。
作り方
- 1
●の調味料は合わせておくとスムーズです。
ピーマンは種をとって千切りに。 -
- 2
今回たけのこは細切りになってる水煮を使用しました！
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに。千切りでも、ぶつ切りでも好みで！
-
- 4
豚肉に◯の材料で下味をつけます。
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- 5
フライパンにごま油を引き、下味をつけた豚肉を炒める。全体的に色が変わったら一度フライパンから下ろしておく。
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- 6
フライパンに小さじ1のごま油を引きピーマンとたけのこを炒める。2分くらい。
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- 7
先ほど炒めた豚肉を戻しいれる。
-
- 8
●の調味料を加えて全体に絡ませるように炒め合わせる。
-
- 9
最後にお酢を加え、サッと全体を混ぜたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
面倒でもお肉とお野菜は分けて火を通した方が美味しく出来ます。（ピーマンが苦くならず、子供もたくさん食べてくれます♡）お酢を入れたらサッと混ぜ合わすのがポイントです！酸味をつけるためではなく、味をしめるための隠し味です♡
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