ラクックで皮パリ！焼いて作る油淋鶏
ひねもすのmosu @cook_40299867
揚げずに焼いて作る油淋鶏。油を使わなくても皮パリ、お肉はプリプリに仕上がって美味しくてヘルシーです！後片づけも楽ですよ
このレシピの生い立ち
手間がかかりそうな油淋鶏、簡単ヘルシーに作れたらいいなと思い考えてみました
揚げてないのに皮がパリッと仕上がります！これはおススメ！是非お試しください
ラクックで皮パリ！焼いて作る油淋鶏
揚げずに焼いて作る油淋鶏。油を使わなくても皮パリ、お肉はプリプリに仕上がって美味しくてヘルシーです！後片づけも楽ですよ
このレシピの生い立ち
手間がかかりそうな油淋鶏、簡単ヘルシーに作れたらいいなと思い考えてみました
揚げてないのに皮がパリッと仕上がります！これはおススメ！是非お試しください
作り方
- 1
鶏肉に硬い筋があれば取り除きながら、所々切れ込みを入れておきます
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- 2
身の方に塩コショウをふります
-
- 3
鶏肉をポリ袋に入れ、酒をかけてもみ込み下味をなじませておきます
-
- 4
鶏肉をつけている間にネギだれ作り
白ネギをみじん切りします -
- 5
4を器に入れ、すりおろしショウガ、醤油、酢、砂糖を加え軽く混ぜ合わせます
-
- 6
最後にごま油を加えて混ぜたらネギだれの完成
-
- 7
鶏肉の両面に片栗粉をまぶします
皮面は下に向けてラクックにセットします -
- 8
火力は上下ともに強で13分焼きます
-
- 9
焼けた鶏肉を食べやすい大きさにカットして、ネギだれをかけて完成！
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コツ・ポイント
皮面がパリッと焼き上がるよう、片栗粉はしっかり目に振りかけて下さい
両面とも粉を手で押し付けておくときれいに焼き上がりますよ
作業動画をYouTube「ひねもすキッチン」にアップしています
コチラも見て頂けると嬉しいです
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