サラダチキンとキャベツの塩昆布和え
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
お弁当の副菜に！
このレシピの生い立ち
簡単に作ることができ、お弁当のおかずなどに活用できるようなレシピを考案しました。
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復に役立ちます。
また、サラダチキンを使用することで手間がかからず、たんぱく質も同時に摂ることができます。
サラダチキンとキャベツの塩昆布和え
お弁当の副菜に！
このレシピの生い立ち
簡単に作ることができ、お弁当のおかずなどに活用できるようなレシピを考案しました。
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれており、疲労回復に役立ちます。
また、サラダチキンを使用することで手間がかからず、たんぱく質も同時に摂ることができます。
作り方
- 1
キャベツを洗い、芯を取り、食べやすい大きさにちぎる。
-
- 2
ボウルに①と塩を入れ揉み込み、5分ほど置いた後、キャベツから出た水分を絞る。
-
- 3
サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
-
- 4
ボウルに②・③・塩昆布・麺つゆ・ごま油・いりごまを入れ、和える。
-
- 5
器に盛り付けて、完成。
-
コツ・ポイント
キャベツをちぎることで、包丁を使う手間が省くことができます。
1人分の栄養成分
エネルギー：207 kcal
たんぱく質：10.1 g
脂質：16.4 g
ビタミンC：21 mg
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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