黒酢の酢豚
柔らかく煮た豚肩ロースをトロミのある黒酢でさっぱり食べ応えのある黒酢の酢豚。
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのかたまりで
作り方
- 1
豚肩ロースに塩胡椒をしてフライパンで全体に焼き色を付ける。
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- 2
鶏ガラスープで2時間位煮る。
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- 3
鍋に黒酢、水、砂糖を入れて、煮込んだ豚肩ロースをタレが1/3位になるまで煮る。
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- 4
片栗粉でとろみを付けてゆで卵と盛り付ける。
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