肉汁じゅわっとピーマンの肉詰め
碧家の食卓 @cook_40429932
子供から大人まで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなピーマンの肉詰め。じゅわと肉汁溢れるピーマン肉詰めが作りたくて。
肉汁じゅわっとピーマンの肉詰め
子供から大人まで美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなピーマンの肉詰め。じゅわと肉汁溢れるピーマン肉詰めが作りたくて。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、皿に移す。レンジで600wで2分30秒温める。玉ねぎはしっかり冷ます。
- 2
◯の材料をボウルで混ぜる。手では捏ねず、ヘラを使用。
- 3
冷めた玉ねぎを2に投入し、混ぜ合わせる。肉だねはこれで完成。
- 4
ピーマンを半分に切りヘタとタネをとる。ビニール袋に切ったピーマン、小麦粉を入れふる。
- 5
4のピーマンに3の肉だねを詰める。
- 6
フライパンにオリーブオイルをひき、詰めたピーマン肉詰めを肉面側から弱火で焼いていく。
- 7
焼き色がついたら裏返し、肉に火が通ればピーマンの肉詰めは完成！
- 8
ソースは、肉詰めを取り出したフライパンにケチャップ、ソース、みりんを入れ、混ぜながら沸騰させれば完成。
-
コツ・ポイント
肉汁じゅわのポイントはゼラチンと、具材をしっかり冷やして作ることです。
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