牛蒡の唐揚げ 薄切りVer
littlelily2007 @little_lily
牛蒡の薄切りをカリッと唐揚げにしました
お好みの塩で召し上がれ
このレシピの生い立ち
牛蒡のイヌリンは発酵性食物繊維がたっぷりなので積極的取りたいと思って唐揚げにしました
スティック状の食べ応えあるものも好きですが、スライスにすると短い時間でカラッと揚がりました
牛蒡の唐揚げ 薄切りVer
牛蒡の薄切りをカリッと唐揚げにしました
お好みの塩で召し上がれ
このレシピの生い立ち
牛蒡のイヌリンは発酵性食物繊維がたっぷりなので積極的取りたいと思って唐揚げにしました
スティック状の食べ応えあるものも好きですが、スライスにすると短い時間でカラッと揚がりました
作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りにして酢水（分量外）につけて5分ほど置いてから水気を拭き取ります
- 2
1に片栗粉を塗します
- 3
フライパンに１cm位の米油を入れて火にかけ、2をカリッとあげます
- 4
皿に盛り付け塩を振って召し上がれ
-
- 5
「ごぼうの唐揚げ」レシピID : 21387647もご参照ください
-
コツ・ポイント
変色を防ぐために酢水につけています
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22605557
