パリパリ牛蒡唐揚げ
きゅべれい7 @cook_40241430
まるでベビースターみたい！なごぼう唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらように沢山切ったごぼう。他にも何か作りたくなり、居酒屋さんでよく見たなーと作ってみました。
パリパリ牛蒡唐揚げ
まるでベビースターみたい！なごぼう唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらように沢山切ったごぼう。他にも何か作りたくなり、居酒屋さんでよく見たなーと作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうはなるべく早く細く千切り切る。
酢水にさらしてよく水気を切ってください。 - 2
ごぼうに麺つゆ、ニンニク、生姜をいれ全体を手でよく揉み込みます。
- 3
片栗粉を適量まぶし、その後すぐ180℃程の油の中へ。
多く入れすぎるとしんなりしますので、少しずつ広げながら揚げます。
コツ・ポイント
片栗粉は少しすくない？と思うくらいが丁度良いと思います。
ラップや容器に蓋をせず少し置いておくとパリパリよりもボリボリになりますのでお好みで。
麺つゆは創味の麺つゆを使用しました。
ベビースターに似てる！と高評です♪
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