ブロッコリーの茎でペペロンチーノ
日常の料理レシピ @cook_40163892
簡単！目分量で大丈夫です。
栄養たっぷりのブロッコリーは捨てるとこ無し！葉っぱも食べれます！
このレシピの生い立ち
食べれる部分は全部使いたい！
SDGsになれば。
ブロッコリーの茎でペペロンチーノ
簡単！目分量で大丈夫です。
栄養たっぷりのブロッコリーは捨てるとこ無し！葉っぱも食べれます！
このレシピの生い立ち
食べれる部分は全部使いたい！
SDGsになれば。
作り方
- 1
ブロッコリーの花蕾を切り落とし茎を半分に切る。
茎が短い場合カットしなくてもOK
茎の皮が硬い時は削ぎ落とす。 -
- 2
短冊切りに切る。分厚いと火の通りが悪くなります。
-
- 3
食感が残るくらいにさっと茹でる。
-
- 4
ベーコンを食べやすいサイズに切る。この時は余りのベーコン使ってます。
-
- 5
オリーブオイルにニンニク、鷹の爪をいれ弱火にかけオリーブオイルに味をうつす。ベーコンを入れる。
鷹の爪無しでもOK。 -
- 6
バターを入れ味を馴染ませる。バターを入れると味がまろやかになります。バター無しでも大丈夫です。
-
- 7
ベーコンと下茹でしたブロッコリーの茎を入れ炒める。
ブロッコリーの茎がお好みの食感になったら火を止めてできあがり！ - 8
ブロッコリーの茎を下茹でした物を使い切れなかった場合、冷蔵保存で1ヶ月は持ちます。
- 9
お子様用に作る時は鷹の爪無しでも大丈夫です。
コツ・ポイント
子供達が大好きなブロッコリー。
安い時に購入して冷凍保存してます。この時は茎しか使ってませんが花蕾部分も入れても美味しいです。
茎にもたくさんの栄養があるからぜひ食べてほしいです！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ブロッコリー茎と竹輪のペペロンチーノ炒め ブロッコリー茎と竹輪のペペロンチーノ炒め
ブロッコリーの茎利用第3弾♪ブロッコリーの茎は捨てないで！お弁当の隙間おかずやおつまみに簡単に1品出来ますよ♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22605586
