
いちごのフレッシュソース

クック川上ゆうこ @cook_40393457
偶然見つけた加工用のいちご。甘くて良い香りに釣られて購入。念願のフレッシュソースを作りました。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたいちごジャムの作り方と同じではなく自分好みの自然な味に仕上げました。
いちごのフレッシュソース
偶然見つけた加工用のいちご。甘くて良い香りに釣られて購入。念願のフレッシュソースを作りました。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたいちごジャムの作り方と同じではなく自分好みの自然な味に仕上げました。
作り方
- 1
いちごはヘタを取り水でよく洗う
- 2
鍋へいちごを入れ、弱火で煮る
- 3
レモン汁を2に入れる
- 4
砂糖を好みで入れる
- 5
火を止め粗熱を取り消毒した瓶に詰め冷蔵庫保存。
コツ・ポイント
水は使わない。砂糖は控えめで綺麗ないちご色に仕上げれるのはレモン果汁を使う事です。
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