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ウインナーのカルボナーラ
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ウインナーのカルボナーラ-レシピのメイン写真

ウインナーのカルボナーラ

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ウインナー 10本
  • 牛乳 360ml
  • オリーブオイル 大1
  • バター 10g
  • ★卵 2個
  • ★水 大2
  • ★粉チーズ 40g
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ウインナーは2/3を斜め切り、残りの1/3を微塵切りにする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせて卵液を作る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引いて弱火にかけ斜め切りのウインナーを焼いたら端に寄せ、微塵切りのウインナーを弱火で炒める。

  4. 4

    ウインナーがカリカリになったら牛乳を加えて中火にし、沸騰したら火を止めてバターを入れておく。

  5. 5

    パスタを表記時間より2分早く茹で上げ、(4)に加えて2分混ぜながら中火で加熱する。

  6. 6

    火を止めて素早く(2)を全て流し込み、30秒勢いよく混ぜ続ける。

  7. 7

    皿に盛り、粗挽き黒胡椒とパセリを振って完成(^^)

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2024/05/17 17:28に公開
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このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ソーセージ バター 牛乳 卵

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