挽肉とキャベツのオイスター炒め

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材料

  1. 合い挽き肉 150g
  2. キャベツ 1/5個
  3. 卵 2個
  4. ★酒 小1
  5. ★醤油 小1
  6. ★片栗粉 小1
  7. おろしにんにく 小1/2
  8. おろし生姜 小1/2
  9. オイスターソース 大1.5
  10. 白炒りごま 適量
  11. 油 小2

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りし、挽肉は★で下味をつける。

  2. 2

    フライパンに油(小1)を熱し、溶きほぐした卵を流し入れ、半熟卵を作って皿に取り出しておく。

  3. 3

    拭いたフライパンに残りの油を中火で熱し、おろしにんにく・生姜を炒め香りが立ってきたら挽肉を加え炒める。

  4. 4

    挽肉に火が通ったらキャベツを加え、強火でしんなりするまで炒めたらオイスターソースで味付けする。

  5. 5

    オイスターソースが絡んだら火を止めて(2)を戻し入れサッと炒める。皿に盛り、白ごまを振って完成(^^)

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